עד אמצע המאה ה -19 היה צריך לשלוח כל מוצר לחנות נפרדת. היוצא מן הכלל היה שווקי פשפשים, שם הם מכרו דברים מיד שנייה ואף אחד לא ציפה לכבוד. איך הופיעו חנויות כלבו ולמה הם כבשו במהירות את עולם האופנה, אומר Lenta.ru.
התקדמות בשוק
מספר הלימוד להיסטוריה ידוע כי בחנויות העתיקות ובמסחר בכלל במובן המודרני פשוט לא היה קיים. כל משפחה הכינה לעצמה את הדברים הנחוצים באותו אופן בו הם סיפקו לעצמם אוכל. עם התפתחות החברה והופעת חלוקת העבודה הופיעו חילופי דברים: בקר או תבואה שגידלו ביד אחת ניתן היה להחליף בבגדים או כלים המיוצרים על ידי חברים אחרים בקהילה.
השלב הבא בהתפתחות הכלכלית של האנושות היה שווי ההחלפה האוניברסלי - כסף. כסף יכול לקנות כל דבר, לא רק מה שהשכן הסכים להחליף בשקית האורז או הדוחן המותנה שלך. עם הופעת הכסף הופיעו מקומות מיוחדים למסחר - שווקים ובזארים, כמו גם מקצוע מיוחד של משווקים - סוחרים ומוכרים. הם ארגנו את הרכישה מהיצרן, את העברת הסחורה, את אחסונם ואת מכירתם מחדש לצרכן הסופי.
הסימון על סחורות שנרכשו מהיצרן בכמויות גדולות ונמכר לקונה בקמעונאות (בניכוי עלויות אחסון והובלה) היה הכנסות הסוחר. לפעמים די משמעותי - אם המוצר היה נדיר, הביא מרחוק וביקוש רב, כמו בדים או תבלינים הודים באירופה.
השווקים עברו שינוי במהלך ההיסטוריה. בתחילה זה היה רק אתר בכפר או בעיר, שם התכנסו מוכרים וקונים בזמן מסוים. אך עם התפתחות התרבות העירונית, הופיעו בשווקים שורות מסחר מקורות עם בנייני קבע לאחסון סחורות (אסמים, מחסנים) שהיו שייכות לסוחרים מסוימים.
הסוחרים ארגנו דרגות על פי התמחות - נעל, שטיח, כלי חרס, תכשיטים. עם הזמן ההתמחות נעשתה מתוחכמת יותר ויותר: למשל, משורה אחת שמכרה "בדים בכלל", שורות בד מיוחדות, בדים משובחים למצעים, בדים יקרים "מעבר לים", תחרה
סוג מסחר חלופי היה מכירת סחורות, הנפוצה בעולם העתיק, בחנויות מתמחות במיוחד ישירות בסדנאות עבודות יד. בתחילה, הלקוחות הגיעו (או שלחו את משרתיהם) אל בעלי המלאכה לרכוש פריטים בהתאמה אישית - החל בגלימה ובנעליים ועד לתכשיטים וכלי נשק.
בהדרגה הופיעו סחורות מוגמרות בסדנאות כאלה: דוגמאות או פריטים שלא נרכשו על ידי הלקוח, אשר כל אחד שנכנס לחנות יכול היה לרכוש. חנויות כאלה הפכו לאב טיפוס של בוטיקים ואטלירי סלטוריון, שם תוכלו לקנות בגדים מוכנים. חנויות עבודות יד קטנות ואפילו גדולות התחרו בחנויות הסוחרים בבזארים ובשווקים בזכות הסולידריות הפנימית של בעלי המלאכה.
המכונית הגיעה
כמו דברים רבים בעידן המודרני, המסחר השתנה על ידי המהפכה התעשייתית והתיעוש. לדוגמא, סדנאות אריגה מימי הביניים פינו את מקומן למפעלי טקסטיל (בצרפת בתקופת לואי ה -14, יצירתם ויצירתם נתמכו באופן אישי על ידי שר האוצר קולברט). המפעלים היו למעשה אותם בתי מלאכה שבהם שררה עבודת כפיים, אך גדולים יותר ומאורגנים מורכבים יותר.
השלב הבא היה מפעלי האריגה האמיתיים, שם הוחלפו אנשים במכונות. בתעשיות כאלה היה קל יותר לתקנן מוצרים, פחות עובדים נדרשו. זה היה מועיל ליצרן וחסרונות לעובדים: המיותרים פוטרו, מה שהוביל ל"פרעות נגד מכונות "המפורסמות בתחילת המאה ה -19.אך כבר לא ניתן היה לעצור את ההתקדמות. המפעלים החלו לייצר את כל מה שנעשה ביד מאתיים שנה קודם לכן: נעליים, בגדים, כלי נשק, כלים, שטיחים, שעונים.
השינוי בארגון הייצור הוביל במהירות סוחרים ויזמים לרעיון של שינוי ארגון הסחר. אם אפשר לייצר סחורות במפעלים ענקיים - מדוע לא למכור אותם באותן חנויות ענק, שם ניתן לשלב את כל השוק תחת קורת גג אחת
וכאן נוכל לציין סוג של חזרה לעבר - מהתמחות צרה של חנויות וחנויות בודדות ועד "בזאר" אחד גדול. אבל, כמובן, הקאמבק הזה התרחש ברמה חדשה לגמרי. ב"שורות המסחר "החדשות בצורה קפיטליסטית - בחנות אחת - היו מחלקות רבות ושונות עם התמחות ספציפית: רק כפפות, רק עניבות, רק כפתורים ואבזמים, רק צעצועי ילדים, רק בד פשתן דק, רק בד מעיל, רק בגדי נשים מוכנים, רק פשתן מוכן - וכן הלאה.
עידן הכלבו
ניו יורק הייתה חלוצה של חנות כלבו מסוג חדש שהחליפה את הבזארות והארקדות הארכאיות: בשנת 1846 נפתחה חנות כלבו א.ט בברודווי 280, המכונה ארמון השיש. חנות הסחורות היבשות של סטיוארט, בבעלות היזם אלכסנדר טורני סטיוארט.
עם זאת, זה לא היה החדש, אלא העולם הישן שהביא את התהילה האמיתית לרעיון של חנות כלבו. במחצית הראשונה של המאה ה -19 נפתחו בלונדון, מרכז התעשייה האירופי, בתי מסחר הארווי ניקולס, הרוד'ס וסלפרידג'ס, שלימים הפכו לסוג חדש של חנות כלבו. אך מי, אם לא הצרפתים המתוחכמים, הצליחו לא רק להעריך את הרעיון הפורה, אלא גם לפתח אותו בתוך שנים ספורות כמעט עד לשלמות - עד כדי כך שהיווה השראה לסופרים הסופרים ליצירות מופת ספרותיות.
האב האמיתי של פורמט המסחר החדש יכול להיחשב אריסטיד בוקיקו הפריזאי. הוא, אשתו מרגריטה ושותפות עסקיות, האחים וידו, עמדו בשנת 1852 בראש חנות קטנה בשם Au Bon Marche (שתורגמה כ" בשוק טוב "במשמעות" קניות מציאה "). החנות ברחוב סברס בגדה השמאלית של הסיין (ולא מימין, שם היו רחובות הקניות האופנתיים) הייתה קטנה, עם צוות של מעט יותר מעשרה אנשים ומחזור שנתי של פחות מחצי מיליון פרנק..
בסוף העשור, בזכות המאמצים של אריסטיד, המחזור גדל לחמישה מיליון. והוא עבד לבד: וידו נסוג במהירות, מחשש להרס בגלל החידוש הנועז של בן זוגם. כדי לרכז את העסק בידיו לקח בוסיקו הלוואה של 1.5 מיליון ורכש את חלקם. הוא שילם את חובותיו במהירות והחל להתעשר במהירות.
בשנת 1869 רכש היזם את בניין בית החולים הריק הצמוד לצרכי החנות הגדלה והזמין את אחד האדריכלים הפופולריים ביותר של בלו אפוקי לואי צ'רלס בוילו והמהנדס גוסטב אייפל לבנות את "חנות הכלבו של העתיד". בונה מגדל אייפל הראה את יכולתו ליצור מבני מתכת בצורה זוהרת: החנות החדשה קיבלה גג פתוח ומזכוכית קלה, שסיפקה אור יום במשך רוב יום העבודה.
גאונות הפרסום
כיצד בוסיקו הצליח לעצב מחדש את הסחר הרגיל במוצרי צריכה מעניין יותר לקרוא לא במאמר, אלא ברומן המרתק של אמיל זולה "אושר גבירותיי". הוא מספר בפירוט על כל ההתחייבויות של אוקטבה מורה (זה שמו של הגיבור, שאב-הטיפוס שלו היה אריסטיד בוקיקו האמיתי). Au Bon Marche Zola שונה ושמה את שם החנות הבדיונית בכותרת הרומן אינו מקרי: חנות הכלבו התמקדה בעיקר בקהל לקוחות נשי.
Moure-Busico מדגים ידע מדהים של הטבע הנשי. הרצון לראות את עצמך יפה (ומכאן ההולם), חוסר החלטיות וספקות (ומכאן האפשרות להחזיר את הסחורה), הרצון להשוויץ ברכישות מול חברים (ומכאן בתי הקפה ואזורי הבילוי בהם הנשים יכולות לשבת ולפטפט), חיסכון והרצון לקנות יותר בפחות כסף (ומכאן המכירות).
המכירה הראשונה בחנות של אריסטיד בוסיקו התקיימה בזכות ההפוגה שלאחר חג המולד: באופן מסורתי, הרכישות נעשות לפני החג, ואחרי חג המולד לנשים לא היה כסף. ואז ארגנו פקידי בוסיקו התקנת בדים וסחורות לבנות, וקבעו עליהם הנחות גדולות.לקוחות שבקושי פרשו מהוצאות החג שלהם ממש הוצפו לחנות
מחירים קבועים היו גם חידוש של אריסטיד: לפניו לקוחות יכלו להתמקח עם פקידות כמו בשוק. באופן כללי, הסחורה שקנתה בוסיקו במגרשים סיטונאיים גדולים היו זולות יחסית בקמעונאות: הוא הפחית את הסימון ל -13 אחוזים והרס ממש את המתחרים שלו - חנויות קטנות וחנויות. הם פשוט לא יכלו להרשות לעצמם סיטונאות גדולות ולבצע הזמנות משלהם במפעלים, מה שעשה בוסיקו. היו לו סחורות שלא היו בחנויות פריזיות אחרות.
בשנת 1871 יזם פתח סחר בקטלוג. זה גם לא היה סיפור חדש: נשים מרוסיה או נניח מהעיר השבדית כתבו שמלות פריזאיות עשרות שנים לפני בוסיקו. אך מבחינתו המסחר מרחוק הפך למקור הכנסה נוסף.
אריסטיד בוסיקו נחשב לגאון של פרסום ושיווק. הוא פיקח באופן אישי על הפקידים שעיטרו את חלונותיו המפתים, פרסם פרסומות בעיתונים ובמגזיני האופנה, והעלה מסעות פרסום שונים. התעלול השיווקי העדין ביותר, ואולי, הציני ביותר של היזם היה השימוש בילדים: החבר'ה באו בון מארשה הוצגו עם בלונים ותמונות צבעוניות, והצאצאים גררו את אמהותיהם בשמחה לחנות. אמיל זולה מצייר בצבעים הבהירים ביותר על שלב החורבן שאליו מונעות נשים על ידי מכונותיו של מורט (ואב הטיפוס שלו Busico).
Lenta.ru
עם זאת, במציאות, גיבור הסופר ואב הטיפוס שלו לא התרחש בקנה אחד. על פי הספר, אוקטבה הייתה צעירה, הזדעקה מהפקידות וירשה את העסק לאחר מות אשתו העשירה. קו הרומנטיקה של הרומן מועתק מהאגדה "סינדרלה": אלמן עשיר ובעל כלבו מורט מתאהב במוכרת הכנה והגאה שלו, משכנע אותה להתחתן איתו ומפתח איתה את העסק, כולל מתן עובדים. עם כמה ערבויות חברתיות. זה נמחק גם מאו בון מארשה: למוכרי Busico היה יום חופש מובטח, קרן לעזרה הדדית, חסכונות לפנסיה ואפילו סיוע רפואי.
אריסטיד בוקיקו האמיתי היה מבוגר בהרבה מהשיבוט הספרותי שלו ולא התאלמן, אלא להפך, הותיר את אשתו מרגריטה אלמנה. אבל היא הייתה עשירה מאוד: היא, בלי בעלה, פתחה חנות משופצת בשנת 1887 עם כמעט 1800 עובדים ומחזור שנתי של 72 מיליון פרנק, מדהים באותה תקופה.
לפרוות רוסיות
הדוגמה של הגדה השמאלית Au Bon Marche גרמה לזינוק בפעילות יזמית של דור חדש בגדה הימנית האופנתית. La Samaritaine נפתחה בשנת 1869 (בשנות ה -20 של המאה העשרים קיבלה בניין אר-נובו חדש), בשנת 1874 - Le Printemps, בשנת 1893 - Galeries Lafayette. האמריקנים העתיקו את מייסי שלהם מהצרפתים, שנפתחו בשנת 1896 בניו יורק. הבריטים בתחילת המאה העשרים הקימו חנות כלבו סלפרידג'ס חדשה (בית המסחר, כאמור, נוסד באמצע המאה ה -19) על דרך המלך בלונדון, יצירת מופת אמיתית של ארט נובו. המבנים עוטרו בפסלים, חלונות ויטראז ', פסיפסים, מזרקות.
בתחילת המאה העשרים, רוסיה חוותה בתורה תקופה של צמיחה תעשייתית וצמיחת המסחר הקמעונאי, במיוחד בערים הגדולות. בסנט פטרסבורג, מול גוסטיני דבור, מרכז קניות בסגנון ישן עם חנויות נפרדות, שלכל אחת מהן היה הבעלים שלה, נפתח בית הכלבו המודרני פסאז ', כלומר סמטה עם גג זכוכית עם חנויות בכמה מפלסים.
בו, בעקבות הדוגמה של חנויות פריז ולונדון, היו בתי קפה ואפילו תיאטרון משלו, שם זרחה קומיסארז'בסקה עצמה (כיום התיאטרון נושא את שמה). בשנת 1908 החלה בניית חנות כלבו בבולשאיה קוניושנאיה, שתוכננה על ידי ארנסט וירריך (כיום זו חנות כלבו אופנתית DLT, בתקופה הסובייטית היא נקראה בית הסחר של לנינגרד).
במוסקבה, בירת הסוחרים המסורתית של המדינה, היו כמה קניונים. בסביבתו הקרובה של קוזנצקי מוסט, אשר מימי פונוויזין וגריבידוב שימש מקלט לחנויות אופנה צרפתיות, נפתח המעבר פטרובסקי ובו שתי גלריות חנויות. רעיון החנות, שתוכנן על ידי סרגיי קלוגין ובוריס פריידנברג ונבנה בראשית המאה העשרים, היה של ורה פירסאנובה, הסוחר העשיר ביותר במוסקבה, חברתי אקסצנטרי ונדבן נדיב.
מצד שני, בצד השני של קוזנצקי מוסט, פעל בית הכלבו המודרני ביותר ברוסיה באותה תקופה, "מויר ומריליז".בית מסחר זה הוקם על ידי יזמים גולים עוד בשנת 1857, ובשנת 1907 הוקם עבורו מבנה בסגנון ניאו-גותי על פי תכנון האדריכל רומן קליין. עם החזית הקדמית שלו, הבית הזה, שכיום נמצא על ידי חנות הכלבו האופנתית TSUM, משקיף על כיכר תיאטרלניה.
לבסוף נפתח "מקדש מסחר" נוסף במוסקבה בכיכר האדומה ממש ערב מלחמת העולם הראשונה. המבנה הניאו-רוסי של האדריכל אלכסנדר פומרנצב, המכונה כיום GUM, מורכב משלושה מעברים מקבילים בני שלוש קומות כל אחד, עטורים בגגות זכוכית וכיפה מרכזית שתוכננה על ידי המהנדס המפורסם שוקוב (מחבר מגדל שוקוב). אגב, אותו שוכוב תכנן את החפיפה למעבר פטרובסקי. מרכז שורות המסחר העליונות (זה היה השם הפרטי של חנות הכלבו) נכבש על ידי מזרקה שעבדה בתקופה הסובייטית וממשיכה לפעול עד היום.
במאה העשרים חנויות כלבו במדינות שונות עברו תקופה אחרת. לדוגמא, בניו יורק הם היו מוקד אמיתי של חיי האופנה: השדרה החמישית סאקס החמישית התחרה עם מייסי'ס שהוזכרו כבר. אפילו אנשים מוכתרים כמו המלכה האם הבריטית היו אורחים בחנות זו. בלונדון פרחו אותם הארווי ניקולס וסלפריג. חנויות אלה לא רק מכרו אלא גם אירחו מסיבות ואירועי תרבות כמו מצגות ספרים ואלבומים של כוכבים כמו ג'ון לנון. אבל Au Bon Marche, ששמו Le Bon Marche, דעך אט אט וקיבל חיים חדשים רק בשנת 1984, לאחר שנרכש על ידי קונצרן LVMH. לה סמריטה הייתה ריקה שנים רבות.
Lenta.ru
כל אלה שנולדו בברית המועצות זוכרים מה קרה ל"מויר ומרליז "ולחנויות יוקרה אחרות במוסקבה ובסנט פטרסבורג לאחר מהפכת אוקטובר. עבור מבקרים מעיירות קטנות וכפרים, שבהם אי אפשר היה להשיג "מחסור", אלה היו נאות ממש של מוצרי צריכה.
בסטנדרטים אירופיים, מבחר החנויות לא היה עשיר, והתורים והשירות הלא פולשני לא אפשרו להציב אותם בקנה אחד עם חנויות הכלבו בפריס, לונדון או ניו יורק. עם זאת, תיירים זרים הלכו לעתים קרובות לבתי כלבו: עבור הפרוות והמזכרות הרוסיות המפורסמות
במקביל, GUM הצליח לשמר כמה מהמסורות הקדם-מהפכניות. זה נעשה מכיוון שבית הכלבו בכיכר האדומה היה, בין היתר, אטרקציה תיירותית. לדוגמא, הייתה שם מחלקת מזון גדולה, בה תוכלו לקנות מוצרים דלים כמו בננות או קוויאר שחור (לאחר שהגנתם על תור ארוך). בשנים שלאחר הסובייטים הראשונים מחלקת המזון נסגרה, וכעת היא משוחזרת. הגלריות מכרו גלידות ממותגות בכוסות וופל, והרכישות היו עטופות בנייר עם לוגו החנות.
בשנות החמישים נערכה סחר בקטלוג עם משלוח ב GUM. עד קריסת ברית המועצות, היה לכלבו סטודיו לאופנה משלו עם אולם תצוגה, בו לבשו מעצבי אופנה מקומיים כוכבים סובייטים ונשות המינוח המפלגתי. עבור המינוח, היה גם קטע סגור מיוחד עם הביגוד וההנעלה המיובאים ביותר מאוסטריה, בריטניה, פינלנד. לפני השנה החדשה, החנות התלבשה, כמו שנעשה במערב לפני חג המולד, בזארים של השנה החדשה נפתחו עם מכירת קישוטי השנה החדשה.
כעת TSUM ו- DLT, כמו גם Selfridges and Galleries Lafayette, הפכו לחנויות כלבו סלקטיביות כביכול - חלל יחיד בכמה קומות, המציע את המאפיינים האחרונים בתחום האופנה, הקוסמטיקה, הבושם היוקרתי והפרמיום, גאדג'טים חדשניים, מוצרים ביתיים וילדים לילדים. פריטים. חנויות אחרות - למשל, מעבר פטרובסקי ו- GUM - שמרו על הפורמט של קניונים עם בוטיקים נפרדים מתחת לגג משותף. הקונה מחליט איזו אפשרות להעדיף: בחירה במדור נעליים מרובי מותגים או מעבר נינוח מחנות אופנה אחת לאחרת.